सामग्री:
- ५०० ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ छोटे टुकड़ों में)
- १/२ कप मैदा
- २ चमचे कोर्न फ़्लोर
- १ छोटा कटा हुआ प्याज
- १ छोटा कटा हुआ शिमला मिर्च
- १/२ कप कटा हुआ हरा प्याज
- १/२ कप कटा हुआ शिमला मिर्च
- २-३ हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- १ बड़ा कटा हुआ प्याज
- २ चमचे सोया सॉस
- १ चमच चिली सॉस
- १ चमच विनेगर
- १ चमच शहद
- २ चमचे अदरक-लहसुन पेस्ट
- तेल (फ्राई करने के लिए)
- नमक स्वादानुसार
निर्देश:
1. सबसे पहले, चिकन को मैदे, कोर्न फ़्लोर, नमक, और आधा कप पानी मिलाकर मिलाएं। अब इस मिश्रण में चिकन टुकड़े मिलाएं और १५-२० मिनट के लिए मरिनेट करें।
2. एक पैन में तेल गरम करें और मरिनेटेड चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
3. अलग एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और अदरक-लहसुन पेस्ट को सुंगना होने तक भूनें।
4. अब इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरा प्याज, और हरी मिर्च डालें और उन्हें अच्छे से भूनें।
5. फिर इसमे सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, और शहद डालें।
6. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और २-३ मिनट के लिए पकाएं।
7. अब इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डालें और उसे अच्छे से मिलाएं।
8. चिली चिकन तैयार है। इसे हरा धनिया से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
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